Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna

Temperatura Ideal	06°C
Tempo em decanter	Não necessita
Harmonização	Preparos com mariscos em geral, Spagheti ao Vôngole ou Paellas com apenas mariscos. Frituras como tempuráde de vegetais também são ótimas pedidas.
Porque amamos	As uvas brancas se beneficiam muito de baixas temperaturas durante os processos da vinificação, inclusive a cata. Por este motivo, esta linha da Yllera preza por realizar a cata totalemente durante a noite e usar de tecnologia para manter o mosto em baixas temperaturas até que vire vinho. Como era de se esperar, este Sauvignon Blanc é bem fresco e verde, ótimo para harmonizar com mariscos em refeições de família.
Avaliação do Sommelier	Coloração amarelo pália com reflexos esverdeados. No nariz mostra especialmente as notas herbáceas de grama e cascas de frutas cítricas. Em boca, é bem agradável, sua acidez pede pelo próximo gole, acompanhada de sabores herbáceos e um final médio. Bem gostoso e bem feito, ótimo para harmonizar.
Tipo de Uva	Sauvignon Blanc

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